台中向來被譽為燒肉天堂，從平價燒肉到頂級和牛燒肉百家爭鳴，也讓這座城市成為許多饕客心中的燒肉一級戰區，想在競爭激烈的市場中脫穎而出，除了食材本身要夠有實力之外，用餐環境、餐點設計到整體體驗更是缺一不可，這次造訪位於台中南屯公益路二段的 京燒肉，第一印象就是相當有質感，京燒肉低調沉穩的空間設計搭配精緻餐點擺盤，從踏進店內的那一刻開始，儀式感直接拉滿，讓人對接下來的用餐體驗充滿期待，主打日本A5和牛套餐的京燒肉，不僅能品嚐到油花細緻的頂級和牛，還有伊比利豬、多款海鮮料理，以及網路討論度相當高的招牌魚子醬胭脂蝦奶油吐司，無論是視覺呈現還是風味表現都讓人留下深刻印象
這次我們品嚐的是全新升級版的京平套餐，人均約1500元，從魚子醬胭脂蝦奶油吐司、日本A5和牛、海鮮料理到精緻甜點一次滿足。整套餐不僅品項豐富、份量十足，更兼顧食材品質與用餐體驗，吃完讓人相當滿足，無論是情侶約會、朋友聚餐、生日慶生或家庭聚會，如果近期正在搜尋 台中燒肉推薦、台中南屯燒肉、公益路燒肉、台中聚餐餐廳或台中約會餐廳，京燒肉都相當值得收藏
京燒肉｜高質感用餐空間，打造沉浸式燒肉體驗
位於台中南屯公益路二段的京燒肉，不僅在餐點上展現滿滿誠意，就連用餐環境也相當講究，從店外觀到內部空間設計，都能感受到品牌對於細節的重視，讓人還沒開始用餐，就先被濃厚的儀式感所吸引，走進店內，映入眼簾的是沉穩低調的空間設計，大量運用木質元素與暖色燈光營造舒適氛圍，在保有日式燒肉風格的同時，也增添了幾分現代感與質感，整體環境寬敞舒適，不會有傳統燒肉店過於擁擠或吵雜的感受，無論是朋友聚餐、情侶約會還是家庭聚會，都能自在享受用餐時光
京燒肉有別於一般燒肉店的地方，不只是提供高品質肉品，更希望透過主廚設計的餐序，帶領客人感受不同食材與風味之間的搭配變化。餐點以精選日本A5和牛為核心，搭配多道主廚特製無國界 Fine Dining 佐餐料理，透過不同部位、不同料理手法與風味堆疊，打造更具層次感的用餐體驗，從前菜、肉品、海鮮到主食與甜點，每一道料理都有其存在的意義與安排，不只是單純吃燒肉，更像是在享受一場結合視覺與味覺的餐桌饗宴，這也是京燒肉想傳達給每位客人的品牌理念
此外，店內也設有10人及14人大包廂，不論是公司聚餐、商務宴客、家族聚會或生日慶生，都能享有更獨立舒適的用餐空間，滿足不同聚餐需求，高質感的空間設計搭配主廚精心規劃的餐點內容，從踏進店內的那一刻開始，就像展開一場專屬於燒肉控的美食旅程
京燒肉｜菜單介紹
來到京燒肉，主要分成單點和套餐，真心建議第一次來的朋友直接閉眼選套餐就對了！畢竟這裡有別於傳統燒肉店，餐點都是由主廚親自規劃餐序，還搭配了多道無國界 Fine Dining 等級的佐餐料理，直接幫你省去對著菜單抓破頭的時間，套餐有雙人和三人可以選，這次菜單全新升級，在不加價的前提下，肉品份量和整體搭配都變得更有誠意，本來還擔心走高質感路線的店會不會吃不飽？結果從沙拉、雞豬牛、海鮮一路吃到甜點，多達 14 到 16 道菜，這豐富度真的超乎預期，最後我們根本是挺著肚子走出來，飽足感直接給滿分！
我們這次點的是京平套餐，一人大約 1500 元起，最期待的日本 A5 和牛系列，搭配了豬、雞還有海鮮類一次滿足，而且最加分的是，這裡有提供桌邊代烤服務(部分品項)！交給專業的來幫忙~~如果今天想犒賞自己、吃得更奢華，菜單上的加購區真的會讓人理智線斷掉，像是日本 A5 和牛牛排、時令海鮮等，看著看著錢包真的會不小心失守（笑），如果想找一間充滿精緻細節的台中儀式感燒肉店，這間位於台中公益路燒肉戰區的 京燒肉，絕對值得你特地來體驗一場充滿主廚節奏感的美食饗宴！
京燒肉｜京平套餐，全新菜單升級!!! 人均1500元
開胃小菜-黃金泡菜&季節小菜
黃金泡菜酸甜微辣的黃金泡菜，口感爽脆開胃而醃芭樂清爽又解膩，搭配燒肉真的很配耶!
保留芭樂本身的鮮甜果香，提升食慾又很好的解膩效果!
不論單吃或搭配主餐都很適合，酸甜微辣的滋味讓人越吃越涮嘴
主廚沙拉-紅酒番茄紫蘇油醋
番茄吸附了淡淡紅酒香氣與果酸風味，吃起來格外清爽，淋上特製紫蘇油醋醬後，多了紫蘇獨特的清新香氣與微酸口感，讓整體層次更加豐富
特製海苔魚子醬・胭脂蝦奶油吐司
酥烤至金黃的吐司鋪上鮮甜細緻的胭脂蝦，搭配上京燒肉特製的海苔魚子醬，入口先感受到吐司酥脆與奶油香氣，接著是胭脂蝦的鮮甜與魚子醬的鹹香在口中層層綻放，更讓人驚喜的是，整盒魚子醬直接霸氣上桌，視覺效果超有存在感，隨手一拍都很上相，還沒開吃就先被儀式感收服
全新菜品-櫻花蝦鮮蛤蒸蛋
茶碗蒸能吃出滿滿的鮮味，上層則鋪上乾煸至酥香的櫻花蝦，一入口就能聞到濃濃氣息，還多了一點脆口的層次感
主食+99元升級鮭魚卵炸飯糰
咬下去先是清脆的口感與淡淡焦，外酥內軟的對比，加上鮭魚卵的鮮甜點綴，每一口都能感受到層次分明的驚喜感
主食+199升級古香春筍粥
這碗粥以溫潤高湯慢火熬煮，入口是細緻柔滑的米香，帶著自然的甘甜與淡淡的古早氣息，不油不膩，越吃越能感受到食材本身的純粹鮮甜
龍蝦雲丹燒+799元-特色料理必吃✔✔✔海膽控推推
龍蝦經過細火烤製後鎖住鮮甜肉質，入口彈嫩多汁，上層鋪滿濃郁海膽，真的超浮誇!!!一口咬下，先是龍蝦的鮮甜在口中綻放，接著海膽的濃醇緩緩包覆味蕾， 喜歡海膽的人一定愛爆，拜託一定要吃
月見日本A5和牛-鞍下
入口瞬間油脂在舌尖緩緩化開，口感柔嫩卻富有層次，蛋香與油脂交織，濃郁卻不膩口
美國帶骨牛小排、地雞松坂
美國帶骨牛小排外層微微焦香鎖住肉汁，切開瞬間能感受到厚實飽滿的肉質與豐沛油脂，雞松坂很特別經過適度處理後，帶著淡淡紹興酒香氣，入口後酒香緩緩在口中散開，不嗆不厚重，反而帶出柔和的香氣層次
火燒碳烤雞排
火燒碳烤雞排上桌時最吸睛的，就是現場炙燒的火焰秀，火光一閃、香氣瞬間被逼出來，，肉質柔嫩不乾柴
浸泡特製醬汁，再下去火烤，反覆四次
肉質超軟嫩~
日本A5和牛二品(豚蓋&羽下) 、台灣豚頸肉
一次品嚐兩種不同風味的和牛部位，層次感相當豐富，日本A5和牛油花細緻，豚蓋口感柔嫩滑順，入口油脂慢慢化開，肉香溫潤飽滿，越嚼越能感受到濃郁肉香與脂香堆疊(好幸福)
台灣豚頸肉肉質帶有彈性與咬勁，油脂分布適中，烤過後更能凸顯自然肉甜味，三種肉品交錯入口，從細緻到扎實、從柔嫩到彈牙，是很有層次的
場也有專業人員協助燒烤與掌控火候，讓每一片肉都能在最佳熟度上桌
蒜柴魚紋甲花枝
新鮮紋甲花枝肉質厚實飽滿，入口帶有自然的彈牙口感與清爽脆度，表面微微上色後塗上特調濃郁蒜柴魚醬，利用炙燒方式增添淡淡焦香，讓原本清甜的海味更添一層香氣層次
日本山藥、台灣櫛瓜、糖漬鳳梨
糖漬鳳梨在整個用餐中扮演了很重要的角色，酸甜清爽的風味特別解膩，鳳梨本身保有果肉的纖維感與自然果香，入口是清爽的酸甜平衡，加上了黑糖後別有一番風味
南非生鮮活體鮑魚+299元
肉質厚實飽滿口感扎實，帶有自然的彈性與嚼勁，+299元很超值
較困難的品項會由服務人員幫忙代烤，高級食材不用擔心烤壞掉
湯品-雞白湯、慢燉牛骨湯
熱騰騰的湯品一上桌就帶出濃郁香氣，雞白湯以長時間熬煮的雞骨精華為基底，湯色乳白溫潤，入口是柔和滑順的膠質感，帶著細緻的雞肉鮮甜，喝起來溫潤卻不厚重，慢燉牛骨湯則風味更顯深邃，牛骨經長時間熬煮後釋放出濃厚肉香與骨髓香氣，湯頭醇厚飽滿，每一口都帶有自然的甘甜
京典布丁
這個京典布丁口感滑順又綿密，甜度拿捏得剛剛好，不會過於厚重，吃起來非常順口、也沒有負擔感
栗子麵茶提拉米蘇
讓我很驚豔的提拉米蘇，表層以細緻麵茶粉取代可可粉，內餡則加入香甜綿密的栗子，讓整體口感更添層次，每一口滑順與細緻甜香交織
京燒肉 | 用餐心得
讓我印象最深刻的，除了日本A5和牛的細緻油花與入口即化的口感之外，還有幾道真的讓人一吃就記住的亮點，像是魚子醬胭脂蝦奶油吐司，酥烤吐司搭配鮮甜胭脂蝦與海苔魚子醬，鹹香與海味層層堆疊，入口同時帶出奶油香與海鮮的鮮甜，風味相當有記憶點，另外龍蝦雲丹燒也非常驚艷，龍蝦肉質彈嫩多汁，上層覆蓋濃郁海膽，龍蝦與海膽的鮮甜融合在一起，整體風味濃郁卻不膩口，每一口都很奢華(想到又流口水了)，原本以為人均約1500元的價位，在台中燒肉市場中屬於中高區間，但實際用餐後發現，不論是肉品品質、餐點豐富度，還是整體份量，都相當有誠意 ( 讚) 從前菜、肉品、海鮮一路到主食與甜點，整套吃下來層次非常完整，不只可以品嚐到多種不同食材與風味變化，飽足感也很明顯，整體來說不只是精緻路線，份量上也完全沒有縮水感，六月菜單更新真的很有誠意!!!再加上整體高質感的用餐環境、舒適寬敞的座位空間，以及主廚精心設計的套餐內容，讓整體體驗更加完整，不論是情侶約會、朋友聚餐、家庭聚會，甚至是生日慶生，都非常適合京燒肉好好享受，如果近期正在找台中燒肉推薦、台中南屯燒肉、公益路燒肉，或是適合聚餐的台中餐廳，京燒肉都會是很值得收藏的口袋名單之一
京燒肉 | 店家資訊
地址: 台中市南屯區公益路二段836號
電話:0422500836
營業時間:
週一至週五：17:30-00:00
（最後收客時間22:00)
週六至週日：11:30-16:00/17:30-00:00
（午間最後收客時間14:00/晚間22:00)
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