要來跟大家推薦宅配美食拉!!!這次要介紹的是來自雲林西螺的美食“曾家莊食品廠-蘿蔔糕專賣店”
推出的蘿蔔糕與芋頭糕,蘿蔔糕在過年是年菜或者年禮不可或缺的存在,因為「糕」這字有步步高升、年高長壽的祝賀含義
蘿蔔糕又稱菜頭粿台語發音有好彩頭的意寓,所以在過年才才出現在年菜裡。
電視台強力推薦食尚玩家推薦雲林最狂蘿蔔糕12吃法完全讓莎莎愛不釋手
曾家莊西螺獨特優良的水質、地利以及天候為基礎,擁有獨家的製程配方 ,
堅持使用在來米+大量白蘿蔔絲單純用料,沿用古法炊蒸技術
每一口都能吃到滿滿的白蘿蔔絲純手工製作真材實料做出頂級的平價傳統蘿蔔糕,
素食與葷食都可以吃,在全台獨佔鰲頭,成為網紅與藝人推薦的商品
所以我要來料理給大家看拉超簡單的料理只要會開火其他都沒問題的
包裝外殼是有手的提把,盒子很精緻送禮自用兩相宜看到都覺得心情好好!
而且快要過新年了很適合買來送給親戚
裡面有四種口味傳統蘿蔔糕、港式蘿蔔糕、芋頭糕、芋粿巧,
我們家過年的時候一定都會有蘿蔔糕這道菜,以前小時候吃的蘿蔔糕都是外婆辛苦地炊粿,
現在直接買的外婆就不用在辛苦了
把蘿蔔糕們拿起來下面有介紹四種不同的粿與保存方式
要注意粿沒有拆開真空狀態能放一個月但千萬千萬不要放冷凍,會影響實用的口感!
如果開封了要在三天內吃掉不然會壞掉!因為無添加防腐劑所以好吃要快點吃光光阿
裡面還有個小信封袋,裡面裝著如何烹飪與訂購單,烹飪方法有炸、煮、煎建議的時間
可以依照自己喜歡的烹飪方式來做而且下班回家很晚的我煎個蘿蔔糕當晚餐是最方便的了
純素可食用的傳統蘿蔔糕,蘿蔔絲長時間的蒸煮會與米質糕體作為結合
吃入口中有淡淡的米香與淡淡的蘿蔔香口感是不會感受到蘿蔔絲的存在感
曾家莊掛保證不會少加蘿蔔絲因為已經跟米融合在一起吃不到蘿蔔絲是正常的
我很喜歡這款港式的蘿蔔糕,有加入油蔥跟豬絞肉讓蘿蔔糕的口感及味蕾更加豐富
不管是早餐晚餐宵夜都超級合適的拉
芋頭糕吃起來帶略微的甜味,加入鬆軟特級大甲檳榔心芋頭製作,口感扎實Q彈
全家人都很喜歡
再依照自己喜歡的厚度切片 我是切12公分的厚度
傳統蘿蔔糕切面非常雪白看了好療癒阿,而芋頭糕切面看得出來有芋頭塊
咀嚼時會吃到芋頭塊的口感,芋粿巧建議不要切太厚
再來拿出平底鍋加入油熱鍋,避免蘿蔔糕沾黏在鍋子上熱油後轉中火並加入蘿蔔糕
放入蘿蔔糕至鍋內可以用鍋鏟或著湯匙輕壓蘿蔔糕確保受熱均勻,大約120秒可以翻面,
翻面後再煎90秒即可起鍋,如果比較喜歡吃表皮酥一點可以自行斟酌加熱時間
芋粿巧要注意一下加熱的時間很快就會有黃金色如果放太久容易燒焦,芋粿巧使用糯米
所以加熱後很容易沾黏也要自己拿捏時間
還可以加入雞蛋蔥花變不同的創意料理,沾醬可以自行搭配,傳統蘿蔔糕跟芋頭糕我準備了辣椒、蒜頭、青蔥
加入醬油來搭配
芋粿巧與港式蘿蔔糕使用朋友送給我的特製辣椒醬與水餃專用的醬油搭配,
蘿蔔糕就是一個很適合什麼時段都能吃的食物,方便也無需太多時間來準備
平常下班到家都已經七點半的我只要五分鐘就能出好菜!!!真的是為了辛苦的我而誕生的吧
店家資訊
曾家莊食品廠-蘿蔔糕專賣店
地址: 雲林縣西螺鎮福安街103號
電話預訂: 0988651029
FB粉絲專頁:http://https://www.facebook.com/tsengji/
官網購買連結: https://tsengji.qdm.tw/
蝦皮購賣連結:http://https://shopee.tw/singletune?categoryId=66&itemId=1351204492
樂天購買連結: https://www.rakuten.com.tw/shop/tsengji/
