台中是燒肉一級戰區,多家漂亮的燒肉餐廳

不論是約會、慶生都超級適合的氣氛餐廳

這次勺勺要來開箱位於在台中西屯區的日本頂級和牛燒肉店

和牛emperor鄰近在台中市政府捷運站,主打和牛燒肉套餐3600/人

全台擁有日本認證的和牛專賣店

並提供專人燒肉代烤服務,解放雙手大啖美食

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IG: Pooh._.w

目錄介紹

和牛EMPEROR 交通

和牛EMPEROR 菜單

和牛EMPEROR 環境介紹

和牛EMPEROR 餐點介紹

和牛EMPEROR 用餐心得

和牛EMPEROR 店家資訊

 

和牛EMPEROR 交通

和牛EMPEROR位於台中市西屯區大墩十九街239號

鄰近台中捷運市政府站步行約5分鐘

開車或騎車前往也很便利,周遭好停車

和牛EMPEROR 菜單

EMPEROR套餐3600 +10%,包含了4種前菜、沙拉

A5日本和牛、附餐、湯品、甜品,套餐還有招待一杯飲品

更多菜單資訊

和牛EMPEROR 環境介紹

使用黑色與木質裝潢做搭配,融合現代與傳統的設計

不過給人的感覺就是日式低調奢華的感受

吧台區

在此座位區可以享受到視覺饗宴

座位區

帶孩子或著多人用餐可以來到後面的用餐區

用餐空間也會比較寬敞

包廂區

需加3000元的包廂費(不抵餐費),保有完全隱私的用餐空間

和牛EMPEROR 餐點介紹

入座後放上了燒肉沾醬,分別是日式醬汁、檸檬、塩

入座後還會有餐點介紹,以及介紹近期推出的壽喜燒套餐

喜歡壽喜燒的朋友烤以參考看看

不過更吸引我的是海膽鮭魚卵壽司,立刻加了兩貫來滿足我的胃

很幸運的這天招待了鹿兒島壽喜燒試吃,真的是太幸運了!!!! 

和牛搭配上順滑的蛋液,讓肉質更加細緻,肉香更加濃郁

海膽鮭魚卵壽司-300元

一口塞入的海膽鮭魚卵壽司超級甜完全不會有刺激的味道

還搭配了生牛肉,海膽的鮮甜加上生牛肉的柔嫩口感

簡直完美!!!! 我真的很想再吃一貫

飲品

選擇的是日本清酒”飛露喜”口感輕盈細膩,很適合搭配燒肉

草莓氣泡(無酒精)

新鮮草莓加氣泡飲,喝起來清爽還能吃到滿滿的果肉

前菜三品

大阪直傳涼拌豆芽、主廚特製生醃泡菜、A5日本和牛炙燒壽司

大阪直傳涼拌豆芽

服務人員介紹由口味清淡開始享用,清爽的口感,帶上芝麻油的香氣

主廚特製生醃泡菜

天呀!!!這是什麼好吃的泡菜,使用菜心當天現醃

吃起來口感爽脆外,口味甜甜微辣,超級開胃 

根本在外吃不到的口味,我還詢問說有沒有單獨賣的泡菜想帶回家

這跟泡菜是功夫料理,結束後我還在回味呢!!!

A5日本和牛炙燒壽司

使用赤身肉,含脂量少、肉汁飽滿略有嚼感

肉汁滲入醋飯中融合,更香更好吃

A5生醃日本和牛 (冰淇淋和牛)

超吸睛的A5生醃日本和牛,使用了甜筒做搭配

裡面還藏了一顆生雞蛋

把甜筒捏碎與雞蛋、和牛拌勻,口感層次提升

調味的部分使用了荷蘭醬、奶油、芥末籽,多了份乳汁香氣

生和牛吃起來很軟嫩滑順,一口接一口

本日精選沙拉

醬汁使用了蘋果油醋,更能凸顯風味

酸甜酸甜的醬汁配上清爽的蔬菜,格外的開胃

EMPEROR BURGER

鹿耳島黑毛和牛完美比例製成的漢堡肉,充滿濃郁的肉汁

搭配生菜、起司、松露,咬下一口大大滿足

一整顆超級厚實的EMPEROR BURGER,口感香嫩紮實

不論是賣相還是口味都超棒的!

銀舍利土鍋炊飯

粒粒飽滿的白米飯,每一口都能感受到米飯的Q勁

而且一整鍋都是我們的,勺勺也吃了兩碗飯超級飽

燒肉醬汁

提供了六種不同選擇的醬汁來搭配

有芥末、蔥鹽、昆布鹽、日式燒肉醬汁、檸檬、鹽

可以滿足不同的口味

鹽味肉品: 薄鹽牛舌、厚切極致牛舌、日本和牛上等牛肋肉

一次體驗薄,厚切牛舌的口感,勺勺最喜歡的是厚切牛舌

不得不說他們家的厚切牛舌真的很好吃

牛舌脆度烤的恰到好處,肉汁也完全鎖住在裡面 

薄鹽牛舌可以搭配蔥鹽可以感受到鮮脆的風味

日本和牛上等牛肋肉肉質很嫩,還保有油脂香氣

服務人員也會幫忙客製化的熟度,建議3-5分鐘風味最佳

薄鹽牛舌、厚切極致牛舌

厚切牛舌還很貼心的幫忙剪成兩小塊方便入口 

不過喜歡更有豐富口感,建議一整塊享用

日本和牛上等牛肋肉

醬味肉品: 特級橫隔膜、日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、和牛上腹斜肉

蔬食: 山藥、櫛瓜

每一種部位在炙烤時油脂瞬間融化,脂香四溢

和牛上腹斜肉能感受到醇厚肉香與油脂香氣

特別推薦特級橫膈膜,完全不會有腥味,入口滿滿香濃的牛肉香

肉品真的都很好吃,入口真的都是幸福爆棚的滋味

特級橫隔膜、日本和牛上等牛肋肉

和牛上腹斜肉

A5日本和牛赤身

而且和牛EMPEROR排煙系統做的很好

吃完身上不會有過重的油煙味 

A5日本和牛涮里脊肉

最後一道燒肉料理,使用生雞蛋、蘿蔔泥做成不同風味的醬汁

生雞蛋的搭配很常吃到,最特別的是羅蔔泥

入口格外的清爽解膩

老公把生雞蛋與A5日本和牛涮里脊肉放在飯上一同搭配

本日精選湯品

熱呼呼的牛肉湯喝起來濃郁、鮮香,剛好在冷颼颼的天氣,超暖胃的!!!

裡面的牛肉也是使用A5和牛

還有一塊小花日本年糕點綴,口感軟糯

本日精選甜品

香草冰淇淋最中

酥脆的最中餅夾著香草冰淇淋,還有黑糖醬汁做搭配

吃完超滿足

熱紅豆湯

甜甜的紅豆湯搭配軟糯的糰子,香甜Q軟的搭配,用好吃的甜品做結束

和牛EMPEROR 用餐心得

來到和牛EMPEROR,他們有專業的代烤服務,每一口都是極致享受

吃精緻的和牛最怕就是自己烤肉破壞了肉品 

精選了日本鹿耳島黑毛和牛,肉質細膩,再搭配不同的吃法

每一口都是滿滿的幸福感 

尤其來到和牛EMPEROR有賓至如歸的感受,他們的服務真的讓我跟老公讚不絕口

這次來台中吃燒肉又讓我燒肉名單再加一 !!! 

和牛EMPEROR是很值得再訪的店家,喜歡吃燒肉的你絕對不能錯過 !!!

也是台中燒肉約會餐廳推薦

和牛EMPEROR 店家資訊

和牛EMPEROR 

地點:台中市西屯區大墩十九街239號

電話: 04 2310 6629

營業時間:週一至週日17:00–23:30

官方網站: https://wagyu-emperor.com/

臉書: https://www.facebook.com/wagyuuemperor/

IG: https://www.instagram.com/wagyu.emperor/